segunda-feira, 13 de novembro de 2017

Vinagrete de morango e queijo de cabra cremoso com crosta de pimenta rosa e alecrim

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Inspirada por uma foto que vi no Instagram e  também por algumas receitas que fiz usando queijo de cabra como base, decidi criar um aperitivo com as cores do Natal, já pensando em servi-lo no último encontro com os amigos em 2017. 

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Além do queijo de cabra cremoso com crosta de pimenta rosa e alecrim, preparei um antepasto que há tempos queria experimentar, o vinagrete de morango. Encontrei uma boa variedade de receitas na Internet, mas confesso que tive a ideia de última hora e então improvisei. O resultado foi melhor do que eu esperava e a seguir compartilho o passo a passo com vocês.               

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Os ingredientes que usei foram:

  • Duas unidades de 80 g de queijo de cabra cremoso
  • Pimenta rosa
  • Alecrim fresco
  • Uma caixa de morangos
  • Creme balsâmico com geleia de morango e pimenta

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Para preparar o queijo, bastou juntar as duas bolotas originais, formando um cilindro que coloquei sobre um pedaço de filme plástico. Em seguida, cobri o queijo com folhas de alecrim fresco* e pimenta rosa, tendo o cuidado de espalhar bem os temperos por toda a superfície. Para terminar, envolvi o cilindro com o plástico bem apertado e levei à geladeira por uma hora antes de servir. 

*Eu gosto dessa aparência rústica, mas, se preferir, você pode usar o alecrim bem picadinho.

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Na foto acima vocês podem ver os ingredientes que usei para preparar o vinagrete de morango. Cortei as frutas em pedaços bem pequenos, misturei tudo e fui testando os temperos até chegar ao ponto que considerei ideal. Acho que a quantidade de vinagre, alecrim e pimenta depende muito do paladar de cada um e por isso prefiro não sugerir medidas específicas. O creme de balsâmico da CASA MADEIRA é feito com geleia de morango, o que suaviza a acidez do vinagre. Não usei sal, nem açúcar, nem cebola ou manjericão, que são ingredientes comuns nessa receita. Fiz da maneira mais simples possível e acho que ficou delicioso!

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Na hora de servir, retirei o filme plástico do queijo e acomodei os antepastos numa tábua rústica de madeira que comprei na loja MY PARTY.

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Para acompanhar os belisquetes, não há nada melhor do que uma baguete fresquinha, mas torradinhas caseiras feitas na hora ou biscoitos integrais são boas opções.   

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Detalhe do vinagrete de morango

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Detalhe do queijo de cabra cremoso com crosta de pimenta rosa e alecrim

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Sugiiro deixar um potinho com creme de balsâmico à disposição para quem quiser aumentar a quantidade do ingrediente no vinagrete. Essa mesma marca produz um creme de balsâmico com mel e laranja e outro com geleia de Cabernet Sauvignon.

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Para decorar a mesa na qual coloquei a tábua com os aperitivos, usei essas formiguinhas fofas da loja MY PARTY que vêm com um espetinho nas costas para carregar canapés, mini sanduíches, tomates-cereja, uvas ou frutas como os morangos da foto.

Em breve vou publicar mais algumas receitinhas com inspiração natalina, espero vocês!

Um grande beijo pra todos com votos de uma semana saborosa!!!!

Bonfa-ass

quinta-feira, 9 de novembro de 2017

Quadrinho em camadas de papel

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Apesar de morarmos em bairros distantes e não trabalharmos exatamente com as mesmas coisas, eu e Bonfa nos consideramos “colegas de trabalho”. Enviamos várias mensagens de áudio uma para a outra durante o dia, trocando ideias, pedindo opiniões, falando abobrinhas (porque ninguém é de ferro) e fazendo brainstorms. Muitos brainstorms! E foi durante um deles que tivemos a ideia de transformar as ilustrações dela em quadros feitos com colagem de recortes em camadas.

Para o primeiro teste, escolhemos um desenho que a Kátia fez para sua sobrinha Manuela, que sonha em conhecer Paris por causa de um desenho animado a que assiste. Peguei a ilustração original e comecei a estudar o que deveria ser recortado, como deveria criar cada parte a ser colada e decidi que o fundo seria impresso, de forma a dar mais destaque à bonequinha em si.

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Detalhe do fundo, que posteriormente foi impresso em papel telado

Ilustração na tela do computador, hora de redesenhar as partes. Hora, não. HORAS! Não é tão simples determinar que parte vai por cima de qual, que peça precisa ser alongada, que detalhe precisa ser modificado. Durante esse processo, que realmente consumiu muito tempo, decidi fazer a cestinha trançada a mão (como se não tivesse trabalho suficiente!). E também achei que o cachecol feito com fita de cetim daria um charme a mais.

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Desenhando o cabelo e criando uma franja, já que parte dele tinha que ficar por baixo de tudo

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Mais de 30 camadas com todas as partes separadas para facilitar

Depois de tudo redesenhado, escolhi os papeis e parti para os cortes. Resultado: quase 70 pedacinhos de papel esperando para entrar cada um no seu lugar. Alguns eram bem pequenos, mas a pinça ajuda muito nessas horas.

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Dezenas de recortes de papel para transformar a ilustração em um quadro em camadas

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Detalhe da pinça segurando um círculo de 11 milímetros de diâmetro

O processo de montagem exigiu bastante atenção, pois era preciso respeitar a ordem das peças para que o resultado ficasse harmonioso e condizente com a realidade. A luva, por exemplo, ficava por baixo do punho, mas por cima da alça da cesta. Detalhes como as bochechas e os pães foram trabalhados com giz pastel seco para dar cor e textura. Os botões receberam linha para realmente parecerem costurados.

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Detalhe da luva, da cesta trançada e dos pães

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Detalhe dos botões da roupa e o cachecol de fita de cetim

Depois de muitas horas de trabalho, o quadrinho ficou pronto. Trabalhar com papel é bastante prazeroso, mas nem sempre fácil. Fazer um projeto assim todo do zero, sem usar moldes prontos, requer não somente destreza para montagem, mas também para desenhar ou redesenhar partes, além de bastante raciocínio sobre a ordem das peças. O resultado, no entanto, compensa o esforço! Quem sabe em breve você não pode ter um assim na sua casa?

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O quadrinho pronto, ainda em uma moldura provisória

Até a próxima coluna!

Patricia Haddad

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segunda-feira, 6 de novembro de 2017

Uma tábua de queijos para celebrar a volta à rotina

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Marquei uma Happy Hour com os amigos na semana em que voltei de férias porque estava ansiosa para contar as novidades e fazer a estreia das peças que comprei em Portugal. Como tive pouco tempo para organizar uma festinha, optei por montar uma tábua de queijos, frios e acompanhamentos. Acho que essa opção é bastante prática e me permite experimentar diferentes combinações de ingredientes.

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Tenho o costume de abastecer um pequeno armário da cozinha que chamo de “despensa gourmet” com pastinhas, geleias, antepastos, frutas secas etc. justamente para essas ocasiões em que recebo amigos em casa. Não acho tão interessante comer essas coisas sozinha, compartilhar é muito mais bacana!  

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Dessa vez, comecei a decorar a mesa de centro com uma tábua redonda de 50 cm de diâmetro, sobre a qual posicionei três petisqueiras novas compradas em Portugal e duas trazidas do país pela minha mãe há alguns anos. Gostei do layout e então comecei a colocar as comidinhas, cuja lista compartilho com vocês a seguir.

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Começando pelo topo, em sentido anti-horário:

. Antepasto de berinjela
. Parmesão temperado
. Uvas verdes
. Salame espanhol
. Geleia de jambu (marido trouxe do Pará)
. Azeite temperado com alho, manjericão, pimenta branca e pimenta rosa
. Pastinha de alho
. Queijo com crosta de vinho tinto
. Damascos
. Sardinha portuguesa
. "Queijo de figo": doce típico do Algarve feito com figos secos, amêndoas e especiarias

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Começando pelo topo, em sentido horário:

. Lombinho canadense defumado
. Grissinis de queijo
. Molho de três pimentas Heinz
. Amêndoas
. Pecãs
. Geleia de pomelo
. Gorgonzola
. Antepasto de shitake
. Queijo defumado

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Reparem nessas garrafas de vinho da vinícola LUIZ ARGENTA (LA). Fiquei apaixonada pelo design criativo e comprei um vinho branco e outro rosé porque achei que combinariam melhor com as altas temperaturas da primavera carioca. É claro que guardei as garrafas para usar com água e suco em festas futuras.

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Descobri esse pão de calabresa da delicatessen DELI DELÍCIA há pouco tempo e adorei! A baguete rústica também é deliciosa.

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Essa foi a primeira festinha pós-férias. Vou diminuir um pouco o ritmo de comemorações nesse final de ano para preparar um novo produto da loja que em breve mostro a vocês!

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Um grande beijo pra todos com votos de uma semana produtiva!!!!

Bonfa-ass

quinta-feira, 2 de novembro de 2017

O Jardim das Borboletas

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Conforme prometido, terminei de escrever o relato da festa “Jardim das Borboletas” assim que voltei da viagem de férias a Portugal no dia 9 de outubro (#viagensdabonfaportugal no Instagram). Em seguida, tirei mais duas semanas de folga do blog a fim de organizar a vida antes de retomar a rotina por aqui.

A festa aconteceu em setembro e teve como inspiração a Primavera, que tinha acabado de chegar. Recebi alguns amigos em casa e ofereci um pequeno lanche com crostinis, bolo, doces e buffet de mimosas, cujos detalhes vocês podem conferir a seguir.

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Em uma das extremidades do buffet, posicionei as matérias-primas para o preparo das Mimosas, feitas com espumante e suco de fruta em partes iguais. Trata-se de um coquetel leve e por isso é tradicionalmente servido em brunches e casamentos diurnos.

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Coloquei a garrafa de espumante em um balde com gelo e disponibilizei dois sucos para os convidados, um verde (laranja, couve, gengibre e hortelã) e outro de morango. A Mimosa tradicional é feita com suco de laranja, mas como gosto de variar, achei interessante experimentar novas combinações.

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As taças tipo flûte foram decoradas com canudinhos listrados da loja MY PARTY, que por sua vez, receberam as bandeirinhas coloridas do kit JARDIM DAS BORBOLETAS.

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Na imagem acima vocês podem ver os detalhes do canudo decorado com uma bandeirinha e a cor linda da Mimosa de morango, que ficou deliciosa!

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As frutinhas picadas complementam os drinks e nesse caso servi morangos e physalis. Outra sugestão para incrementar um buffet de Mimosas é disponibilizar ervas frescas aromáticas como hortelã, alecrim e tomilho, por exemplo.

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A parede do buffet foi decorada com as borboletas coloridas do kit JARDIM DAS BORBOLETAS, impressas e recortadas pela nossa parceira Patricia da JUST MADE, que faz um trabalho muito caprichado. Uma das borboletinhas da parede “pousou” na tampa do pote que abrigou as torradinhas. No topo do bolo coloquei gérberas naturais nas cores da papelaria.

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Os cupcakes de limão da DELI DELÍCIA foram enfeitados com os wrappers e toppers do kit.

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Quando posicionados lado a lado, formaram um delicado jardim florido.

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Espetei alguns toppers de borboletas nas mini queijadinhas, que inseri num dos modelos de forminhas do kit.

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Na outra extremidade do buffet coloquei um pote de vidro contendo crostinis, que são torradinhas incrementadas com azeite, sal marinho e pimenta do reino, perfeitas para comer puras ou como bases para toppings variados.

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Como a festa era para poucos convidados e não havia muito espaço no móvel, decidi oferecer somente três opções de complementos aos crostinis, o que achei suficiente: funghi com shoyu, gorgonzola e lascas de tomate cereja com cebola roxa, alho e manjericão.

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Aproveitei a oportunidade para fazer a estreia desses tronquinhos da loja MY PARTY que sustentaram as placas identificadoras dos comes & bebes. Um charme! 

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O cartaz no formato A5 (14,8 cm x 21 cm) tem duas opções de ilustração e uma frase inspirada em Mário Quintana: “Cuide do seu jardim e as borboletas virão”.

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Para diferenciá-los das queijadinhas, inseri os mini quindins no outro modelo de forminha do kit JARDIM DAS BORBOLETAS.

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Na foto acima, vocês podem observar os crostinis montados com os três toppings que disponibilizei para os convidados. Também é possível misturar tudo, foi o que fiz e adorei o resultado!

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Prendi no corpo do buffet as bandeirolas estampadas com a padronagem elaborada especialmente para esse material. Espero que tenham gostado dessa produção e torço para que ela sirva como inspiração e incentivo pra receber a família ou os amigos em casa e curtir o que a vida tem de melhor: as pessoas que a gente ama!

A seguir, vocês podem ver o material completo do kit JARDIM DAS BORBOLETAS e a lista de itens que constam no arquivo digital em PDF.

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Kit digital em PDF para imprimir em casa ou na gráfica de sua preferência. Ideal para uma FESTA DA PRIMAVERA, PIQUENIQUE, ANIVERSÁRIO ou CHÁ ENTRE AMIGAS.

Alguns campos de texto são editáveis.

Peças incluídas no kit:

1. Convite horizontal no formato 10 cm x 15 cm em dois modelos que podem ser impressos ou enviados aos convidados por e-mail.
2. Mini  cartaz no formato 10 cm x 15 cm em dois modelos. Sugestão: inseri-los em porta-retratos para decorar a mesa da festa.
3. Cartaz no formato A5 (14,8 cm x 21 cm) em dois modelos.
4. Peça no formato A5 (14,8 cm x 21 cm) em quatro modelos com campo de texto editável que pode ser usada como base para convite impresso e/ou virtual, cardápio, menu para Open Bar, placa com mensagem de boas-vindas etc.
5. Cartaz no formato A4 (21 cm x 29,7 cm) em dois modelos.
6. Peça no formato A4 (21 cm x 29,7 cm) em quatro modelos com campo de texto editável que pode ser usada como base para convite impresso e/ou virtual, cardápio, menu para Open Bar, placa com mensagem de boas-vindas etc.
7. Toppers redondos para cupcakes e/ou adesivos para pirulitos e/ou peças para móbiles com 6,3 cm de diâmetro.
8. Toppers em formato de borboleta para cupcakes e/ou adesivos para pirulitos e/ou peças para móbiles.
9. Adesivos para latinhas de metal com 5 cm de diâmetro que também podem ser usados como adesivos para pirulitos ou mini toppers para cupcakes em três modelos.
10. Peças para móbile e/ou para decorar doces de copinho no formato de folhas.
11. Mini toppers ou adesivos em formato de borboleta.
12. Forminhas para docinhos em quatro modelos.
13. Wrappers para cupcakes com uma padronagem em dois tamanhos.
14. Bandeirinhas para canudos e/ou para enfeitar brigadeiros de copinho, doces e cupcakes em quatro cores.
15. Plaquinhas em quatro cores com campo de texto editável para identificar os comes e bebes que também podem ser usadas como marcadores de lugar ou adesivos.
16. Etiqueta para lembrancinhas e/ou tag de agradecimentopela presença dos convidados em dois modelos. 
17. Borboletas que podem ser usadas para confeccionar móbiles/guirlandas ou coladas nas paredes para decorar a festa. 
18. Bandeirolas para varalzinho em oito modelos. Algumas possuem campo de texto editável para inserir uma letra ou um número.
19. Minicone para balas, doces, biscoitos, mix de frutas secas, amendoim, pipoca, algodão doce, minipretzels etc.
20. Cúpula para taçajur (luminária com base de taça de vinho + vela para réchaud).
21. Páginas no formato A4 (21 cm x 29,7 cm) com uma padronagem em dois tamanhos que podem ser usadas para encapar potes de vidro, latas de alumínio, garrafas, além de confeccionar cones tradicionais e customizar bandejas, porta-copos personalizados, porta talheres, anel para guardanapos, embalagens para sanduíches, chocolates e doces em geral.
22. Página com instruções sobre o uso do kit e sugestão de material para impressão e montagem.

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OBSERVAÇÕES IMPORTANTES:

1. Após a confirmação do pagamento, o cliente receberá por e-mail um link para poder baixar o PDF e uma senha para abri-lo.
2. Os arquivos só poderão ser abertos no programa Adobe Acrobat e você pode baixá-lo gratuitamente na internet: http://get.adobe.com/reader/
3. O material é liberado somente para uso pessoal. Não é permitida a distribuição, o compartilhamento, a comercialização das ilustrações e arquivos, assim como a comercialização das peças impressas.
4. Todos os produtos são protegidos por lei e com direitos autorais pertencentes a Katia Bonfadini.

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Para ver todos os meus kits de festa, cartões, convites, posters, ilustrações e padronagens, visite a loja:

assinaturablog

www.coisasdabonfa.com.br

Um grande beijo pra todos com votos de uma semana florida!!!!

Bonfa-ass

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